1 Einleitung

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1.1 Vorwort
1.2 Die Geschichte des Hotelbaues
    1.2.1 Der Internationale Hotelbau
    1.2.2 Der Hotelbau in Österreich

2 Grundlagen der Hotelplanung

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2.1 Grundsätzliches zu Hotels
    2.1.1 Einteilung
    2.1.2 Hotelketten
    2.1.3 Hotelgrößen
    2.1.4 Tourismusdaten
2.2 Klassifizierung
    2.2.1 Richtlinien für die Klassifizierung von Hotelbetrieben
2.3 Planungsablauf
    2.3.1 Grundlagenermittlung, Voruntersuchung
    2.3.2 Konzeptphase, Vorentwurf
    2.3.3 Vorprojekt, Entwurfsphase
    2.3.4 Ausführungsplanung
2.4 Bauablauf
    2.4.1 Baudurchführung und Fertigstellung
    2.4.2 Pre-opening
    2.4.3 Probelauf, Soft-opening
2.5 Personal
    2.5.1 Personalstruktur
    2.5.2 Personalzahl
    2.6 Tagesablauf
2.7 Wegeführung und Erschließungskonzept
    2.7.1 Gästewege/Nutzerstrom Gast
    2.7.2 Interne Wege/Nutzerstrom Personal
    2.7.3 Nutzerstrom Ware

3 Funktionsbereiche eines Hotels

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3.1 Beherbergungsbereich
    3.1.1 Gästezimmer
    3.1.2 Verkehrsflächen
    3.1.3 Etagenraum
    3.1.4 Die Hotelhalle
    3.1.5 Eingang
3.2 Gastronomiebereich
    3.2.1 Der Gastraum
    3.2.2 Die Küche
    3.2.3 Weitere gastronomische Bereiche
3.3 Wirtschaftsbereich
    3.3.1 Haustechnik
    3.3.2 Hausdienst
    3.3.3 Sozialräume
    3.3.4 Hotelverwaltung/Administration
3.4 Zusatzangebote
    3.4.1 Das Schwimmbad
    3.4.2 Die Sauna
    3.4.3 Der Konferenzraum
    3.4.4 Geschäfte
3.5 Freibereich
    3.5.1 Parkflächen und Garagen
    3.5.2 Lieferhof
    3.5.3 Gartenanlagen

4 Raum- und Funktionsprogramm

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4.1 Funktionsprogramm
    4.1.1 Funktionsprogramm 25-100 Betten
    4.1.2 Funktionsprogramm 100-200 Betten
    4.1.3 Funktionsprogramm 200-500 Betten
4.2 Raumprogramm
    4.2.1 Raumprogramm Beherbergungsbereich
    4.2.2 Raumprogramm Gastronomiebereich
    4.2.3 Raumprogramm Zusatzangebote
    4.2.4 Raumprogramm Wirtschaftsbereich

5 Kostenkennwerte

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5.1 Grobkostenschätzung
    5.1.1 Baukostenermittlung über Quadratmeter
    5.1.2 Baukostenermittlung über Kubikmeter
    5.1.3 Baukostenermittlung über Bettenschlüssel
5.2 Kostenschätzung
    5.2.1 Baukostenermittlung über Elementmethode

6 Verzeichnisse

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6.1 Literaturverzeichnis
6.2 Abbildungsverzeichnis
6.3 Tabellenverzeichnis
6.4 Hotelverzeichnis
6.5 Gastronomische Begriffe

Diese Diplomarbeit ist in gebundener Form sowie auf CD-Rom bei uns erhältlich!

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