Kenngrößen im Hotelbau
Ein Manuskript zur Diplomarbeit | DI Thomas Riedl
3.2 Gastronomiebereich - Leseprobe
Der Gastronomie- und Verpflegungsbereich beansprucht 12–20% der Gesamtfläche
eines Hotels. Die Räume befinden sich zumeist im Erdgeschoss und teilweise im
Untergeschoss. Dazu gehören Gast- oder Frühstücksraum, Küche und Lager sowie
weitere gastronomische Einrichtungen. weiterlesen...
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